罗德尼·福克斯鲨鱼探险之旅（Rodney Fox Shark Expeditions）公司提供在林肯港（Port Lincoln）近湛蓝海水中的终极冒险——与大白鲨一起潜水（当然是呆在一个保障安全的笼子里）。这些旅游项目还带您游览诺浦敦群岛（Neptune Islands）南方，班克斯爵士群岛（Sir Joseph Banks group of Islands）的水域，那里有澳大利亚的部分最佳潜水点。冒险湾探险之旅（Adventure bay Charters）公司则提供与金枪鱼同游的项目，呆在保障安全的围栏里，亲手喂巨大的南部蓝鳍金枪鱼或与其一起游泳。

 

拜尔德湾（Baird Bay）是世界上为数不多的、可以与两种非凡的哺乳动物——海豚和澳大利亚海狮一起畅游的地方。在安全避风水域登上长12米的调查者号（Investigator）或长6米的美洲豹号（Jaguar）游艇，参加全程导游的航游项目。通气管、面罩、紧身潜水衣以及你所需要的全部潜水用品都会提供，尽情在水浅而宁静的水域中享受这种独特的体验吧。

 

在艾尔半岛你还可以与大乌贼一起游泳，在每年的5月上旬到8月中旬期间，到怀阿拉（Whyalla）近海的大乌贼年度产卵地，与成百上千只澳大利亚大乌贼一起浮潜。观察这些海中变色龙，它们在求偶炫耀时可以即时改变颜色与肌理。

 

除了和海洋生物同游之外，每逢五月到十月间，在大澳大利亚海湾海洋公园（Great Australian Bight Marine Park）还能观看到南露脊鲸，而在拉巴特角保护公园的拉巴特角（Point Labatt）的岩石上，全年都能看到海狮。上岸后，你还将与袋鼠、鸸鹋及翱翔的雄鹰近距离相遇。

在南澳, 生蚝是当地丰富的海产资源之一。南澳海产业中心位于艾尔半岛，该处有得天独厚的海岸及水质，加上南部海域和澳大利亚大浅湾的渔船队，共出产全澳大利亚超过六成的海鲜。艾尔半岛所在地区拥有顶级天然海岸、世界级海鲜、和起伏有致的地形,保证能为旅客带来不一样的旅游新体验。旅客可沿着横跨艾尔半岛海岸线的新鲜海产之路，亲身观赏多种海产的养殖与加工过程，包括有：黄尾鱼、南方黑鲔鱼、鲍鱼、生蚝、竹节虾、大虾、带子、淡水龙虾、海胆及鲨鱼等。

 

其中最著名的就是艾尔半岛的柯芬湾（Coffin Bay）的顶级生蚝。柯芬湾出产的生蚝闻名遐迩，主要是因为生蚝养殖于自然纯净毫无污染的海水里。农场的解说员会将生蚝由养殖场里捞起，然后立即将生蚝壳拨开，邀请您一尝那绝品新鲜外加一点点海风味的生蚝。南澳的生蚝还带有丝丝特别的甜味，这就是另一番顶级的体验及享受。

高勒山脉（Gawler Ranges）是壮观的荒野地貌，有着未经破坏的壮美景色。巨大的火山岩丘展示出生动的色彩，与该地区内包括盖尔德纳湖国家公园（Lake Gairdner National Park）园内的许多盐湖的纯白色形成了强烈的对比。高勒山脉国家公园（Gawler Ranges National Park）是高勒山脉的亮点之一，有着壮观的荒野地貌，园内遍布着深邃的峡谷、15亿年的火山岩石和依季节交替开放的鲜艳花朵。这里是21种稀有濒危物种的天然庇护所，这里是连接高勒山脉的入口。您可以在国家公园浩瀚的星空下露营，康阿路纳营地（Gawler Ranges Wilderness Safaris-Kangaluna Camp）是一个类似于非洲探险营的小型豪华荒野营地，配有美丽而舒适的豪华帐篷。你可以在一辆拥有一百年历史的古老旅行车内度过一个难忘的夜晚，躺在采用车辆改造的双人床上，伴着点点繁星入梦。你可以从铁丘（Iron Knob）与维路拉（Wirrulla）之间的艾尔公路（Eyre Highway）的多处进入高勒山脉。