每年夏天新年前后，成千上万的游客会来到霍巴特，参加七天七夜的塔斯马尼亚美食节。

在这个美食盛宴中，塔斯马尼亚土特产是最大的主角。你可以享受到新鲜的塔斯马尼亚海鲜，包括三文鱼、牡蛎、扇贝、蓝鳍金枪鱼和巨大的西海岸螃蟹；也能品尝到布鲁尼岛（Bruny Island）奶酪和比切诺（Bicheno）莓果；当然还有本地香槟、凉爽气候葡萄酒、泥炭蒸馏的麦芽威士忌，以及精品啤酒等着你一一啜饮。除了现场品尝美食，你也可以购买些农场自产的新鲜果酱、调料和泡菜带回家。节日上还有各式国际风味－用新鲜的塔斯马尼亚原料做的波斯以及印度、西班牙等国美食。

这个适合家庭参与的节日还有各种丰富多彩的活动。你可以参加烹饪讲习班或是霍巴特美食游，学习塔斯马尼亚厨艺大师的秘诀；也可以观看古怪的街头剧场、冒险的空中特技，或是街头艺人弹“空气吉他”。总之，各种表演层出不穷。当然，你也可以去前院舞台剧场（Forecourt Stage）观看表演。那里有许多音乐家、歌手和喜剧演员轮番上阵。

在王子码头（Princes Wharf）及周围地区总是有许多活动。你可以一边在滨水区户外就餐，一边看游船靠岸，或是观赏那些刚参加完悉尼至霍巴特帆船赛（Sydney to Hobart Race）的赛艇。墨尔本至霍巴特（Melbourne to Hobart）以及朗赛斯顿至霍巴特（Launceston to Hobart）帆船赛也大约在同一时间举行，这为滨水区的庆祝活动又增添了一份活力。这里甚至还是观看苏利文角（Sullivans Cove）上空除夕焰火表演的绝佳位置，同时还有令人忍不住随之起舞的乐队和DJ助兴。你可以在水边喝一杯塔斯马尼亚汽泡葡萄酒，放松一下，或是在台前纵情起舞，欢度除夕。

塔斯马尼亚美食节不愧是美食与狂欢的夏日盛会！